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Früchte der
'Schubacks
Frühen Schwarzen'
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Typischer Baum der
'Schubacks
Frühen Schwarzen'
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Fotos: Hans-Joachim Bannier |
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Herkunft:
Die
Sorte stammt vom Obsthof Schuback im Alten Land bei Hamburg.
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Verbreitung:
Bis
Anfang der 1950er Jahre wurde ’Schubacks Frühe Schwarze’
von den Landwirtschaftskammern Hamburg und Hannover empfohlen. In manchen
Betrieben des Alten Landes lag der Anteil der 'Schubacks Kirsche' in den 1950er Jahren bei 25 % der gesamten Kirschernte. Noch in
den 1980er Jahren wurde die Sorte auch in Baden als Brennkirsche
angeboten. In der Kirschgemeinde Hagen a.T.W. war sie einst eine der
Hauptsorten und als solche namentlich allgemein bekannt.
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Fruchtmerkmale:
Kleine
bis mittelgroße, schwarze Früchte (Reife in der 2.-3.
Kirschwoche). Das Fruchtfleisch ist dunkelrot
und bildet einen stark färbenden Saft, der aromatisch schmeckt
und einen leichten Bitterton aufweist. Die Platzfestigkeit ist
mittelhoch.
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Verwendung:
Die
'Schubacks' ist eine aromatische Kirsche für den
Frischverzehr. Aufgrund ihrer Inhaltsstoffe ist diese Sorte auch
interessant als Massenträger für Obstbrand, Eis oder Konserve;
hier kann die schnelle Abreife (z. B. für Schüttelernte)
von Vorteil sein.
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Baummerkmale
und Anbauempfehlung:
Die
'Schubacks'
blüht mittelfrüh und ist daher bisher kaum
von den Maden der Kirschfruchtfliege betroffen. Sie
bildet eine sehr schöne Blüte.
Die Bäume sind ziemlich
gesund, sind allerdings etwas anfällig für Spitzendürre und
neigen im Alter etwas zum Verkahlen.
Dem muss durch regelmäßigen Schnitt entgegen gewirkt werden. Es
handelt sich um eine relativ kleinfrüchtige, aber reich und
regelmäßig tragende Frühkirsche. Für den
Selbstversorger als Liebhabersorte geeignet.
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Wo
kann ich einen Baum dieser Sorte kaufen?
Die
Baumschule
Fels in Westerkappeln bietet unter anderem auch diese Sorte
zum Verkauf an. Gepflanzt wird in der Regel im Herbst oder im
Frühjahr. Bitte nehmen Sie Kontakt mit der Baumschule auf!
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